猶太潔食認(rèn)證的標(biāo)記是 . K是KOSHER的縮寫,是指符合猶太教教規(guī)的、清潔可食用的食品。
　　猶太潔食認(rèn)證是世界上標(biāo)準(zhǔn)最高的食品安全認(rèn)證，代表最高的產(chǎn)品品質(zhì)和百分之百純天然。
　　猶太人的飲食文化集中體現(xiàn)在“五不食”“一遵從”“一禁止”的飲食法規(guī)。“五不食”是：不食動(dòng)物的血液；不食自死的動(dòng)物；不食牛羊身體后部的某些筋?。徊皇池i、兔、馬、龜?shù)?；一餐飯?不可同時(shí)食用肉品及奶品。“一遵從”是烹調(diào)必須用潔凈的原料，符合教規(guī)的食品應(yīng)有 的標(biāo)志。“一禁止”是安息日不可舉火做飯。
　　在美國(guó)購(gòu)買通過猶太潔食認(rèn)證食品的人已經(jīng)不僅僅局限于猶太人， “K” 食品已經(jīng)被越來越多的美國(guó)人所接受。
　　在過去的35年間，“K”食品認(rèn)證的需求激增?！睹绹?guó)新聞及世界報(bào)導(dǎo)》雜志稱，1994年，“K”行業(yè)的規(guī)模為350億美元，時(shí)至今日，這一數(shù)字已超過1500億美元,每年將有近2500種新產(chǎn)品經(jīng)過猶太潔食認(rèn)證進(jìn)入Kosher市場(chǎng)，也就是說Kosher市場(chǎng)正以每年15%的速度飛速發(fā)展。越來越多的消費(fèi)者將商品上是否有標(biāo)志作為購(gòu)買食品的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
　　Kosher潔食認(rèn)證已成為我國(guó)食品出口商進(jìn)入歐美市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多市場(chǎng)份額的有利手段。
　　要獲取猶太潔食認(rèn)證，必須經(jīng)過嚴(yán)格的手續(xù),由猶太牧師和食品專家全程監(jiān)控。而且，每年必須認(rèn)證一次，以保證食品的質(zhì)量。
　　浙江興邦代理的美國(guó)ACS環(huán)氧亞麻油ELO EPOXOL® 9-5™通過了美國(guó)Kosher認(rèn)證，適用于高端的食品接觸領(lǐng)域的產(chǎn)品應(yīng)用。